|
|
|
|
´ëÇÑ ´ç´¢Á¤º¸¼¾Å¸ °í°´ÀÇ ¼Ò¸®
Total : 1879 , Page : 8 / 94 |
Login
|
Á¤°üÀå ¡®È«»ïÀν´100¡¯ÀÌ GI(Ç÷´ç»ó½ÂÁö¼ö)°¡ ³·Àº È«»ïÁ¦Ç°ÀÌ¶ó´øµ¥ |
´ç´¢¿¡ È«»ïÀÌ ÁÁ´Ù´Â °Ç ÀÇÇÐÀûÀ¸·Îµµ È¿°ú°¡ °ËÁõµÈ´Ù°í ¾ó¸¶ Àü ½Å¹®¿¡¼ ºÃ´Âµ¥
ƯÈ÷ ´ç´¢´Â Ç÷´ç°ü¸®°¡ Áß¿äÇϱ⠶§¹®¿¡ GI°¡ ³·Àº ½ÄǰÀ» ¸Ô´Â°Ô ÁÁ´Ù°í ¾Ë°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
±×·±µ¥ Á¤°üÀå ¡®È«»ïÀν´100¡¯ÀÌ GI°¡ ³·Àº È«»ïÁ¦Ç°À̶ó°í ÇÏ´õ±º¿ä.
GI¼öÄ¡°¡ 19¶ó°í ÇÏ´øµ¥.. ±×·³ ±×³É È«»ï¿¢±â½º´Â GI°¡ ³·Àº°Ô ¾Æ´Ñ°¡¿ä?
Á¤°üÀå ¡®È«»ïÀν´100¡¯ÀÌ ´ç´¢È¯ÀÚ¿¡°Ô ´õ ÁÁÀº ÀÌÀ¯°¡ ÀÖ³ª¿ä?
|
|
´ëÇÑ´ç´¢Á¤º¸¼¾ÅÍ |
¢Ù¾È³çÇϼ¼¿ä
´çÁö¼ö¸¦ ÃøÁ¤Çϱâ À§Çؼ´Â 50gÀÇ Åº¼öȹ°À» Æ÷ÇÔÇÑ À½½ÄÀ» °øº¹ÁßÀÎ ÇǽÇÇèÀڵ鿡°Ô ¸ÔÀÎ µÚ µÎ ½Ã°£¿¡ °ÉÃÄ ÀÏÁ¤ ½Ã°£ °£°ÝÀ¸·Î Ç÷´çÀ» ÃøÁ¤Çؼ ÇØ´ç À½½ÄÀÌ µÎ ½Ã°£ µ¿¾È Áõ°¡½ÃŰ´Â Ç÷´çÀÇ ¾çÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ°ÚÁö¿ä.
±×¸®°í ÀÌ ¾çÀ» °°Àº·®ÀÇ Æ÷µµ´çÀÌ Áõ°¡½ÃŰ´Â Ç÷´çÀ¸·Î ³ª´« ´ÙÀ½ ÀÌ¿¡ 100À» °öÇÏ¸é ´çÁö¼ö¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. Áï °°Àº ¾çÀÇ Æ÷µµ´ç°ú ºñ±³ÇÑ °¢ À½½ÄÀÇ Ç÷´ç Áõ°¡Ä¡¸¦ ¹éºÐÀ²·Î ³ªÅ¸³½ ¼öÄ¡°¡ ´çÁö¼öÀÔ´Ï´Ù.
ÃøÁ¤ °úÁ¤¿¡¼ ¾Ë ¼ö ÀÖµíÀÌ ´çÁö¼ö´Â ´Ü¼øÇÑ Åº¼öȹ° ÇÔÀ¯·®ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ½Ã°£¿¡ µû¸¥ Ç÷´ç Áõ°¡Ä¡¸¦ ¸»ÇÕ´Ï´Ù.
Á¤°üÀå È«»ïÀν´100Àº È«»ï³óÃà¾×¿¡ ¹Ù³ª¹Ùµî ¿©·¯°¡Áö »ý¾àÀÌ µé¾î°£°ÍÀ¸·Î ¾Ë°í Àִµ¥ À̸¦ ´çÁö¼ö ÃøÁ¤ÇÑ ÀÚ·á´Â º»±â¾ïÀÌ ¾ø°í¿ä, È«»ï³óÃà¾×µµ ¸¶Âù°¡Áö ÀÔ´Ï´Ù. ±×¸®°í À̵éÀÌ ´çÁö¼ö°¡ ³·¾Æ¼ ´ç´¢¿¡ ÁÁ´Ù´Â °Íµµ óÀ½µè´Â°Å °°±º¿ä.
Á¤°üÀåÀÇ È«»ïÀν´100À̳ª È«»ï³óÃà¾×Àº °Ç°À» º¸Á¶ÇØ ÁÖ´Â °Ç°½ÄǰÀÔ´Ï´Ù. ±×¸®°í ¸¹Àº ȸ¿ø´ÔµéÀÌ È«»ïÀ» º¹¿ëÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×ºÐµé Áß¿¡¼ ¸¹Àº ºÐµéÀÌ Ç÷´çÀ» ¾ÈÁ¤½ÃÄÑÁØ´Ù°í ¸»Çϴµ¥ ÀϺο¡¼´Â È«»ïÀ» ¸ÔÀ¸¸é Ç÷´çÀÌ ¿Ã¶ó°£´Ù´Â »ç¶÷µµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ÇÑÀÇÇÐ ÀڷḦ º¸¸é ´ç´¢´Â ¼Ò¸ð¼º ÁúȯÀ¸·Î ºÒ¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ¼ºÁúÀÇ ÁúȯÀ̰í, È«»ïµµ Áø¾×À» º¸ÃæÇØ ÁÖ´Â ºÒÀÇ ¼ºÁúÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Àå±âÀûÀ¸·Î´Â ÁÁÀº °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.
´ç´¢È¯ÀÚ°¡ óÀ½¿¡´Â Áø¾×ÀÌ ¸¹ÀÌ ¼Ò¸ðµÇ¾î ÀÖ¾î¼ È«»ïÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¸öÀÌ ÁÁ¾Æ Áú¼ö ÀÖÁö¸¸ Àå±âÀûÀ¸·Î º¹¿ëÇÏ¸é ºÒ¿¡ ºÒÀ» ÁöÇÇ´Â °ÍÀ̱⠶§¹®¿¡ ÁÁÁö ¾Ê´Ù´Â °ÍÀÌÁö¿ä.
±×·¯¹Ç·Î ¿©À¯°¡ µÇ½Å´Ù¸é »ç¶÷¿¡ µû¶ó¼ ±×¸®°í ÇöÀçÀÇ ¸ö»óÅ¿¡ µû¶ó¼ ´Ù¸£¹Ç·Î º»ÀÎÀÌ Ã¼ÇèÇÏ¿© Ç÷´çÃøÁ¤À» ÀÚÁÖÇÏ¿© È¿°ú¿©ºÎ¿¡ µû¶ó¼ °áÁ¤ÇϽðí, ´ç´¢È¯ÀÚ´Â ½Ä»ç¿ä¹ý ¿îµ¿¿ä¹ý ¾à¹°¿ä¹ýÀ¸·Î Ç÷´ç°ü¸®¸¦ öÀúÈ÷ ÇÏ´Â°Ô °¡Àå ÁÁÀº ¹æ¹ýÀ̶ó »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù. |
x |
 |
Á¤ÀÌ±Ô |
¢ÙÀß ¾Ë°í °è½Ã°ÚÁö¸¸ GI(Glycemic Index)Áö¼ö´Â ´ç´¢È¯ÀÚ¸¦ À§ÇÑ ½ÄǰÀ» ã´ø ij³ª´Ù Åä·ÐÅä ´ëÇÐÀÇ ¿¬±¸Áø¿¡ ÀÇÇØ °í¾ÈµÈ ¼öÄ¡µé·Î ¿ì¸®¸»·Î´Â ¡®´çÁö¼ö¡¯¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. À̴ ƯÁ¤ À½½ÄÀÌ ¼·ÃëµÅ ¼ÒȵǴ °úÁ¤¿¡¼ ¾ó¸¶³ª ºü¸¥ ¼Óµµ·Î Æ÷µµ´çÀ¸·Î ÀüȯµÅ Ç÷´ç ³óµµ¸¦ ³ôÀ̴°¡¸¦ Ç¥½ÃÇÑ ¼öÄ¡À̰í, ÀÌ ¼öÄ¡°¡ ³ôÀº À½½ÄÀϼö·Ï ¼·Ãë ÈÄ Æ÷µµ´ç ³óµµ¸¦ »¡¸® »ó½Â½Ãŵ´Ï´Ù.
GIÁö¼ö°¡ Áß¿äÇÑ ÀÌÀ¯´Â Æ÷µµ´çÀÇ ÃÑ·®(¿·® ¶Ç´Â Ä®·Î¸®) ¸øÁö¾Ê°Ô Æ÷µµ´çÀÇ Áõ°¡ ¼Óµµ°¡ ºñ¸¸°ú ´ç´¢, À¯¹æ¾Ï µî °¢Á¾ ¼ºÀκ´¿¡ Áß¿äÇÑ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. GIÁö¼ö°¡ ³ôÀº À½½ÄÀº ÃéÀåÀ» ÀÚ±ØÇØ Àν¶¸°À» ÇÊ¿ä ÀÌ»óÀ¸·Î ¸¹ÀÌ ºÐºñÇÏ°Ô Çϸç, °úÀ× ºÐºñµÈ Àν¶¸°Àº ÃéÀåÀ» ÁöÄ¡°Ô ÇØ ´ç´¢¸¦ À¯¹ßÇÔÀº ¹°·Ð, ±×·Î ÀÎÇÑ À׿© ¿·®Àº Áö¹æÀ¸·Î ÃàÀû½ÃÄÑ ºñ¸¸À» À¯¹ß ½Ãŵ´Ï´Ù.
±×·¡¼ ´ç´¢È¯Àڵ鿡°Ô GI°¡ ³·Àº ½ÄǰÀ» ¸ÔÀ¸¶ó°í ÇÏ´Â °ÍÀ̰í¿ä. ±×³É È«»ïÀÚüµµ ´ç´¢ °³¼±ÀÇ È¿°ú°¡ ÀÖÀ½Àº ¸¹Àº ¿¬±¸ÀÚµéÀÇ ½ÇÇè¿¡ ÀÇÇØ ÀÇÇÐÀûÀ¸·Îµµ ÀÔÁõÀÌ µÈ °ÍÀε¥, ±×³É È«»ï¿¢±â½ºÀÇ °æ¿ì´Â Áý¿¡¼ Á÷Á¢ È«»ïÀ» ´Þ¿©¼ ¿¢±â½º·Î ¸¸µé¾î ¸ÔÁö ¾Ê´Â ÀÌ»ó ºÎ°¡ÀûÀ¸·Î ÷°¡µÇ´Â ´çºÐ(¼³ÅÁÀ̳ª ±âŸ ÷°¡¹°)À» È®ÀÎÇÒ ¼ö ¾ø°í, GI¼öÄ¡¿¡ ´ëÇÑ °ËÁõÀÌ ÀÌ·ç¾î ÁöÁö ¾Ê¾Ò±â ¶§¹®¿¡ µüÈ÷ ¹¹¶ó°í ¸»¾¸ µå¸± ¼ö´Â ¾ø½À´Ï´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ´ÔÀÌ ¸»¾¸ÇϽŠ<È«»ïÀν´100> Á¦Ç°Àº Á¤°üÀå¿¡¼ ´ç´¢È¯ÀÚ¸¦ À§ÇÑ Á¦Ç°À¸·Î µû·Î Ãâ½ÃÇÑ °ÍÀ¸·Î GI°¡ 19¶ó°í °ËÁõÀÌ µÈ Á¦Ç°À̸ç, È«»ï¿Ü¿¡µµ MPF, ¹Ù³ª³ª, ±Û·çÄ, °èÇÇ ³óÃà¾× µîÀÇ ¼ººÐÀÌ µé¾î ÀÖ¾î¼ ´ç´¢È¯ÀÚ¿¡°Ô ÁÁÀº °Ç°º¸Á¶Á¦·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. ´Ù¸¥ Á¦Ç°µé¿¡ ºñÇØ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¾ø´Ù´Â ÀåÁ¡µµ ÀÖ°í¿ä.
MPF : »ó¹é¿± ÃßÃâ¹°·Î Ç÷´çÀ» ³»·ÁÁÖ´Â µ¥¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁü.
¹Ù³ª¹Ù : Çʸ®ÇÉ µîÁö¿¡¼ ¿À·¡ÀüºÎÅÍ ´ç´¢Ä¡·á ¾à¿ë½Ä¹°·Î »ç¿ëµÇ¾úÀ½.
±Û·çÄ : ÈæÈ¿¸ð¸¦ ¹è¾çÇÑ °ÍÀ¸·Î ´ç´¢ÇÕº´Áõ °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ÁÜ.
°èÇÇ ³óÃà¾× : Æ÷µµ´ç ´ë»ç¸¦ Áõ°¡½ÃÄÑ Áö¹æ¼¼Æ÷¸¦ Àν¶¸°¿¡ Àß ¹ÝÀÀÇϵµ·Ï µµ¿ÍÁÜ. |
x |
 |
| | |