| 대한당뇨정보센터 |
↘안녕하세요
질문내용을 대한당뇨병학회 발행 당뇨병교육지침서를 참고로 해서 설명드리겠습니다.
1.우리가 먹는 식사에는 여러가지 영양소가 있는데 그 중에서 탄수화물은 1g당 4Kcal의 열량을 내고, 단백질은 1g당 4Kcal, 지방은 1g당 9Kcal의 열량을 냅니다. 그리고 비타민은 탄수화물 단백질 지방 무기질 등 다른 영양소의 대사에 관여하고, 무기질은 많은 효소들의 구성요소 입니다.
당뇨병의 식사 계획은 당뇨병환자에게 바람직한 목표 혈당치와 지질수치, 목표체중, 신체활동의 정도에 따라서 정해지지만 보통 총열량의 10-20%는 단백질, 20-25%는 지방, 55-60%는 탄수화물을 섭취합니다.
질문내용과 같이 탄수화물은 1g이 4Kcal의 열량을 내는데 이는 포도당으로 변하여 혈액에 흡수되므로 식후 혈당에 큰 영향을 미치게 됩니다. 그렇지만 단백질은 1g이 4Kcal의 열량을 내지만 이는 성장과 신체조직의 유지에 필요한 에너지로 사용되지 단백질이 포도당으로 전환되어 혈당을 거의 올려주지 않습니다. 그리고 지방은 1g이 9Kcal의 열량을 내지만 식품속의 지방은 분해되어 중성지방이되고 이 중성지방은 혈류를 통해 지방조직에 저장됩니다.
그러므로 탄수화물은 식사후 혈당에 영향을 많이 주지만 단백질과 지방은 식후 혈당에 거의 영향이 없습니다. 하지만 저장된 지방은 너무 많으면 콜레스테롤등의 좋지 못한 영향을 줄수 있겠지요.
2.맞습니다. 탄수화물을 섭취하지 않으면 혈당은 올라가지 않겠지요. 하지만 탄수화물은 우리몸에서 필요로 하는 3대 영양소 중에서 하나 입니다. 그렇게 우리 몸에서 중요한 역할을 한다는 것이지요.
탄수화물은 우리가 활동하는데 필요한 중요한 에너지원이며, 특히 우리의 뇌를 사용하는데 필요한 에너지는 포도당 에너지만을 사용하는등 매우 중요하므로 하루 섭취 열량중에서 55-60%는 탄수화물을 섭취해야 합니다.
3.신증을 위한 식사는 단백질 섭취를 본인의 체중 1kg당 0.8g정도로 줄여서 드셔야 하며, 혈압을 낮추고 혈당을 정상화해야 합니다. |
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