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Name : RSY	821Hit

곡류선택 - 아래답변에 대한 추가질문입니다. ^^;

답변 감사드리구요..
쌀밥보다는 잡곡이나 현미를 먹는 이유는 열량은 같지만 섬유소 섭취를 늘리기 위해서라고 이해했습니다.
제가 궁금한것은.. 밥을 해먹기(특히 잡곡이나 현미) 곤란한 환경에서 감자나 옥수수, 고구마 등을 주식으로 할 경우 괜찮을지. 아니면 어떤식으로 섭취하는것이 좋을지요.. 아예 탄수화물을 안먹기는 좀 그래서요. 이럴경우 감자를 껍질째 삶아 먹으면 좀 나을지요. 옥수수의 경우도 쌀밥보다는 나은건지 못한건지. 이 외에 비교적 추천할만한 대체 탄수화물 식품이 어떤것이 있는지 다시한번 조언 부탁드리겠습니다. 늘 감사드립니다.

대한당뇨정보센터	↘안녕하세요 감자 와 고구마 그리고 쌀밥의 열량을 비교해 보면 100g당 감자는 72cal, 고구마는 130cal, 쌀밥은 140cal정도 되므로, 감자 와 고구마를 주식으로 하는게 쌀밥을 먹는거 보다 혈당관리에 좋을수 있습니다. 그리고 고구마가 감자보다 열량은 많지만 섬유질이 많아 혈당을 천천히 올려 주므로 감자보다는 고구마를 드시는게 더좋을수 있고요. 그러므로 당뇨환자가 고구마나 감자를 먹을경우 하루 총열량을 감안하여 식사의 일부분이라 생각 하시고 적당량을 드시고 껍질째 먹으면 더 좋습니다. 그리고 옥수수는 열량은 쌀과 비슷하지만 섬유소 함량이 3배정도 높기 때문에(쌀 1교환단위당 0.5g 섬유소가 들어 있는데 옥수수는 1.1 - 1.5g섬유소가 들어 있음) 주식으로 사용해도 좋습니다. 건강하세요

RSY	↘감사합니다. 유학가서까지 잡곡밥 해먹어야 할 생각에 걱정이 됐었는데 대안이 있으니 마음이 놓이네요. ^^	x


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