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ÇÏ·ç¿¡ À̵é 6°¡Áö ½ÄÇ°±ºÀ» °ñ°í·ç ¼·ÃëÇØ¾ß ±ÕÇüÀâÈù ½Ä»ç¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. (½ÄÇ°±³È¯Ç¥´Â " 5) ½ÄÇ°±³È¯Ç¥¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© ½ÄÇ°À» ¼±ÅÃÇÑ´Ù. "
Âü°í)
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1±³È¯´ÜÀ§ÀÇ ±âÁØ(¾ç)À» Á¤È®È÷ ¾Æ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î °°Àº °î·ù±º¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ¹ä°ú ½Ä»§ÀÇ °æ¿ì ¹ä 70g(1/3°ø±â)°ú ½Ä»§
35g(1ÂÊ)¿¡ °°Àº ¿µ¾ç¼Ò¿Í ¿·®À» °¡Áö°í ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¹ä 1/3°ø±â¿Í ½Ä»§ 1ÂÊÀº ¼·Î ¹Ù²Ù¾î ¸ÔÀ» ¼ö
ÀÖ´Ù.
< °î·ù 1±³È¯´ÜÀ§, ¹ä 70g = ½Ä»§
35g >
|
´Ü, ½ÄÇ°±³È¯Ç¥¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© ½ÄÇ°À» ±³È¯ÇÒ
°æ¿ì¿¡´Â °°Àº ±º³¢¸®¸¸ ¹Ù²Ù¾î ¸Ô¾î¾ß
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°°Àº ±³È¯´ÜÀ§·®À¸·Î¸¸ ¹Ù²Ù¾î ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù.
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× 21
2) ÇÏ·ç ÇÊ¿ä¿·®À» °è»êÇÑ´Ù. - °¡º¿îÈ°µ¿ :
Ç¥ÁØüÁß(Kg) × 25 ~ 30kcal : »ç¹«½Ç, Àü¹®Á÷ - ÁßÁõµµÈ°µ¿ : Ç¥ÁØüÁß(Kg) × 30 ~ 35kcal : ÁÖºÎ,
Çлý - ½É ÇÑ È° µ¿ : Ç¥ÁØüÁß(Kg) × 35 ~ 40kcal : ¿îµ¿¼±¼ö, ³ëµ¿ÀÚ
3) °¢ ½ÄÇ°±ºº° ±³È¯´ÜÀ§¼ö¸¦
Á¤ÇÑ´Ù. ÇÏ·ç¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿·®ÀÌ Á¤ÇØÁö¸é °¢ ½ÄÇ°±º¿¡¼ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±³È¯´ÜÀ§¼ö¸¦ °è»êÇÑ´Ù. ¾Æ·¡ÀÇ ¿¹½ÃÇ¥´Â º°´Ù¸¥ ÇÕº´ÁõÀÌ
¾ø´Â °æ¿ì¿¡ ÇØ´çµÇ¸ç, ÇÕº´ÁõÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì¿¡´Â µû·Î º¯ÇüµÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ±×¸®°í, °³ÀÎÀÇ ½Ä½À°ü ¹× »ýÈ°½À°ü¿¡ µû¶ó¼µµ ¾î´À Á¤µµ º¯ÇüÇÒ ¼ö
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7 |
3 |
1 |
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1,300 |
6 |
1 |
3 |
7 |
3 |
1 |
1 |
1,400 |
7 |
1 |
3 |
7 |
3 |
1 |
1 |
1,500 |
7 |
2 |
3 |
7 |
4 |
1 |
1 |
1,600 |
8 |
2 |
3 |
7 |
4 |
1 |
1 |
1,700 |
8 |
2 |
3 |
7 |
4 |
2 |
1 |
1,800 |
8 |
2 |
3 |
7 |
4 |
2 |
2 |
1,900 |
9 |
2 |
3 |
7 |
4 |
2 |
2 |
2,000 |
10 |
2 |
3 |
7 |
4 |
2 |
2 |
2,100 |
10 |
2 |
4 |
7 |
4 |
2 |
2 |
2,200 |
11 |
2 |
4 |
7 |
4 |
2 |
2 |
2,300 |
12 |
2 |
4 |
7 |
4 |
2 |
2 |
2,400 |
12 |
3 |
4 |
7 |
5 |
2 |
2 |
2,500 |
13 |
3 |
4 |
7 |
5 |
2 |
2 |
4) ³¢´Ï º°·Î ±³È¯´ÜÀ§¼ö¸¦ ¹èºÐÇÑ´Ù. ÇÏ·ç 1800 Ä®·Î¸®¸¦
¼·ÃëÇØ¾ß ÇÒ °æ¿ì¸¦ ¿¹·Î µé¾î ³¢´Ïº° ±³È¯ ´ÜÀ§¼ö¸¦ ¹èºÐÇÏ¿© º¸°Ú´Ù.
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1 |
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3 |
|
1.5 |
2.5 |
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|
|
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|
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|
|
|
|
1 |
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70 |
1/3 °ø±â |
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50 |
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30 |
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30 |
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40 |
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40 |
·Î½º¿ë 1Àå (12X10.3, Ź±¸°øÅ©±â) |
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2°³ |
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15
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15
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|
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40 |
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50 |
¼Ò
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|
|
|
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50 |
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30 |
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40 |
¼Ò
1Å丷 |
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30 |
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40 |
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|
|
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70 |
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70 |
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70 |
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70 |
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50 |
ÀÍÇô¼ 1/3ÄÅ |
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70 |
ÀÍÇô¼ 1/3ÄÅ |
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50 |
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X 4 X 0.5cm |
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Áö¸§4cm X ±æÀÌ5cm |
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50 |
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25 |
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25 |
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70 |
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10 |
ºÒ·Á¼ 1/3ÄÅ |
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70 |
ÀÙ³ÐÀÌ 30cm |
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50 |
|
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70 |
ÀÍÇô¼ 2/5ÄÅ |
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70 |
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70 |
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50 |
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70 |
Áß
2°³ |
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70 |
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70 |
Áö¸§6.5cm X µÎ²²2.5cm |
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70 |
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70 |
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70 |
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50 |
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2 |
ÀÍÇô¼ 1/3ÄÅ |
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70 |
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70 |
|
(4) Áö¹æ±ºÀÇ 1±³È¯´ÜÀ§
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½ÄÇ° |
¹«°Ô(g) |
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7 |
1.5 ÀÛÀº ½ºÇ¬ |
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5 |
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1
Å«½ºÇ¬ |
Ä«³î¶óÀ¯ |
5 |
1
ÀÛÀº ½ºÇ¬ |
Âü±ú |
8 |
1
Å« ½ºÇ¬ (ººÀº°Í 1·1/3 Å« ½ºÇ¬) |
¶óÀ̵å |
5 |
1.5 ÀÛÀº ½ºÇ¬ |
ÆĽºÅ¸Ä¡¿À |
8 |
10°³ |
¸¶¾Æ°¡¸° |
6 |
1.5 ÀÛÀº ½ºÇ¬ |
Çعٶó±â¾¾ |
8 |
1
Å« ½ºÇ¬ |
¹öÅÍ |
6 |
1.5 ÀÛÀº ½ºÇ¬ |
È£µÎ |
8 |
´ë
1°³ , Áß°£ 1.5°³ |
¼îÆ®´× |
5 |
1.5 ÀÛÀº ½ºÇ¬ |
|
|
|
(5) ¿ìÀ¯±ºÀÇ 1±³È¯´ÜÀ§
½Ä
Ç° |
¹«°Ô(g) |
´«´ëÁß·® |
¿ì
À¯ |
200 |
1ÄÅ(1ÆÑ) |
¶ôÅä¿ìÀ¯ |
200 |
1ÄÅ(1ÆÑ) |
ÀúÁö¹æ¿ìÀ¯ |
200 |
1ÄÅ(1ÆÑ) |
Å»Áö¿ìÀ¯ |
200 |
1ÄÅ(1ÆÑ) |
µÎÀ¯(¹«°¡´ç) |
200 |
1ÄÅ(1ÆÑ) |
¹«´ç¿¬À¯ |
100 |
1/2ÄÅ |
ÀüÁöºÐÀ¯ |
25 |
5
Å«½ºÇ¬ |
Á¶Á¦ºÐÀ¯ |
25 |
5
Å«½ºÇ¬ |
Å»ÁöºÐÀ¯ |
25 |
5
Å«½ºÇ¬ |
(6) °úÀϱºÀÇ 1±³È¯´ÜÀ§
½Ä
Ç° |
¹«°Ô(g) |
´«´ëÁß |
½Ä
Ç° |
¹«°Ô(g) |
´«´ëÁß |
´Ü
°¨ |
80 |
Áß
1/2°³ |
¼ö
¹Ú |
250 |
´ë
1ÂÊ |
¿¬
½Ã |
80 |
¼Ò
1°³ |
¾Þ
µÎ |
120 |
|
±Ö |
100 |
Áß
1°³ |
ÀÚ
µÎ |
80 |
´ë
1°³ |
±Ý
±Ö |
60 |
7°³ |
»ç°úÁÖ½º |
100 |
1/2ÄÅ |
¿À·»Áö |
100 |
´ë
1/2°³ |
¿À·»Áö ÁÖ½º |
100 |
1/2ÄÅ |
ÀÚ
¸ù |
150 |
Áß
1/2°³ |
ÆÄÀξÖÇà ÁÖ½º |
100 |
1/2ÄÅ |
¸¶¸¥
´ëÃß |
20 |
8°³ |
Å丶Åä ÁÖ½º |
200 |
1ÄÅ |
»ý´ëÃß |
60 |
8°³ |
Âü¿Ü |
120 |
¼Ò
1/2°³ |
µþ
±â |
150 |
10°³ |
Å°À§ |
100 |
´ë
1°³ |
¸Þ·Ð (¸Ó½ºÅ©) |
120 |
|
Å丶Åä |
250 |
´ë
1°³ |
¹Ù³ª³ª |
60 |
Áß
1/2°³ |
ü¸® Å丶Åä |
250 |
Áß
20°³ |
¹è |
100 |
Áß
1/4°³ |
ÆÄÀξÖÇà |
100 |
|
º¹¼þ¾Æ (Ȳµµ) |
150 |
Áß
1/2°³ |
ÆÄÆÄ¾ß |
100 |
|
º¹¼þ¾Æ (õµµ) |
200 |
¼Ò
2°³ |
Æ÷
µµ |
100 |
19°³ |
ȓ
±¸ |
150 |
4~5°³ |
°Å
ºÀ |
100 |
11°³ |
ȍ
°ú |
100 |
Áß
1/3°³ |
|
|
|
6) ½ÇÁ¦ ¼·ÃëÇÒ ½ÄÇ°ÀÇ ¾çÀ» °è»êÇÑ´Ù. (½ÇÁ¦
¼·ÃëÇÒ ½ÄÇ°¾ç = ±³È¯¼ö x 1±³È¯´ÜÀ§·®)
½ÄÇ°ÀÇ °è·® ½ÄÇ°±³È¯Ç¥¿¡´Â °¢ ½ÄÇ°¸¶´Ù 1´ÜÀ§ÀÇ ´«´ëÁßÀÌ Á¦½ÃµÇ¾î ÀÖ´Ù. ½ÄÇ°¸¶´Ù 1±³È¯´ÜÀ§ÀÇ ¹«°Ô°¡ Ç¥½ÃµÇ¾î ÀÖÀ½¿¡µµ
ºÒ±¸ÇÏ°í, ÆíÀÇ»ó ½ÄÇ°ÀÇ ¹«°Ô³ª ºÎÇǸ¦ Á¤È®È÷ °è·®ÇÏÁö ¾Ê°í ´«´ëÁßÀ» ÀÌ¿ëÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ½ÄÇ°ÀÇ »óÅÂ, Á¶¸® ÀüÈÄÀÇ º¯È Á¤µµ,
ÀÌ¿ëÇÏ´Â ¿ë±âÀÇ Å©±â³ª À½½ÄÀ» ´·¯ ´ãÀº Á¤µµ, °³°³ÀÎÀÇ °ßÇØÂ÷ÀÌ µî¿¡ ÀÇÇØ ½ÇÁ¦ ¹«°Ô¿Í´Â ¸¹Àº Â÷ÀÌ°¡ ³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ¿©·¯¹ø ¹Ýº¹Çؼ
½ÄÇ°À» °è·®ÇÏ¿©¼ ¿Ã¹Ù¸£°Ô ´«´ëÁßÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù.
1) ½ÄÇ°À» °è·®ÇÏ´Â ¹æ¹ý (1) ¹«°Ô¸¦
´Ù´Â ¹æ¹ý ¹«°Ô¸¦ ´Þ¾Æ¾ß ÇÏ´Â ½ÄÇ°±ºÀº °î·ù±Õ, ¾îÀ°·ù±º, °úÀϱº µîÀÌ´Ù. ½ÄÇ°ÀÇ ¹«°Ô¸¦ ´Þ ¶§¿¡´Â Àú¿ïÀ» »ç¿ëÇÑ´Ù. À̶§ »ç¿ëÇÏ´Â Àú¿ïÀº
1kg ³»¿ÜÀÇ ½ÄÇ°¿ë Àú¿ïÀ» »ç¿ëÇÑ´Ù. 10kgÂ¥¸® Àú¿ï°ú °°ÀÌ Å« Àú¿ïÀ» »ç¿ëÇÏ¸é ½ÄÇ°ÀÇ ¹«°Ô¸¦ Á¤È®ÇÏ°Ô °è·®ÇÒ ¼ö
¾ø´Ù.
(2) ºÎÇǸ¦ Àç´Â ¹æ¹ý ºÎÇǸ¦ Àç¾î¾ß
ÇÏ´Â ½ÄÇ°±ºÀº ¿ìÀ¯±º, Áö¹æ±ºÀÌ´Ù. ½ÄÇ°ÀÇ ºÎÇǸ¦ Àê ¶§¿¡´Â °è·«ÄÅÀ̳ª °è·®½ºÇ¬À» »ç¿ëÇϴµ¥, °è·®ÄÅÀº 200ml, °è·®½ºÇ¬ Áß Å« ¼öǬÀº
15ml, ÀÛÀº ½ºÇ¬Àº 5mlÀÌ´Ù. °è·®ÄÅÀ̳ª °è·®½ºÇ¬À» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ½ÄÇ°ÀÇ ºÎÇǸ¦ ÃøÁ¤ÇÒ ¶§¿¡´Â ³Ê¹« ´·¯ ´ã°Å³ª ¹Ù´ÚÀ» µÎµÎ·Á ´ÙÁ®ÁöÁö ¾Êµµ·Ï
ÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù.
2) ½ÄÇ°À» °è·®ÇÒ ¶§ÀÇ »óÅ (1)
½ÄÇ°À» Á¶¸®ÇÏÁö ¾ÊÀº »óÅ¿¡¼ ¹«°Ô¸¦ ´Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ½ÇÇ°±³È¯Ç¥¿¡ ¹ä, »îÀº ±¹¼ö¿Í °°ÀÌ ÀÍÇô³õÀº »óÅÂÀÇ ¹«°Ô°¡ Á¦½ÃµÇ¾î ÀÖ´Â °æ¿ì¿¡´Â
Á¶¸®µÈ À½½Ä¹°ÀÇ ¹«°Ô¸¦ °è·®ÇÏÁö¸¸, ´ëºÎºÐÀÇ ½ÄÇ°Àº ³¯Àç·áÀÇ »óÅ·Π1±³È¯´ÜÀ§ÀÇ ¹«°Ô°¡ Á¦½ÃµÇ¾î ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁÖ¸® Àü¿¡ ¹«°Ô¸¦ ´Þµµ·Ï ÇÑ´Ù. °í±â³ª
»ý¼±Àº Á¶¸®¸¦ ÇÏ¸é ¹«°Ô°¡ ÁÙ¾îµå´Âµ¥, ½ÄÇ°±³È¯Ç¥¿¡ Á¦½ÃµÈ ¹«°Ô´Â Á¶¸® Àü, ÁÙ¾îµé±â Àü »óÅÂÀÇ
¹«°ÔÀÌ´Ù.
(2) ¸Ô´Â ºÎºÐÀÇ ¹«°Ô¸¸À» ÃøÁ¤ »ý¼±ÀÇ
°æ¿ì ´ë°³ ¸Ó¸®ºÎºÐÀ̳ª °¡½Ã, ³»ÀåºÎºÐÀº ¸ÔÁö ¾ÊÀ¸¸ç, ´ß°í±âµµ »À´Â ¸ÔÁö ¾Ê´Â´Ù. µû¶ó¼ ÀÌ·¸°Ô ¸ÔÁö ¾Ê´Â ºÎºÐÀº ¹«°Ô¿¡¼ Á¦¿Ü½ÃÄÑ¾ß ÇÑ´Ù.
°úÀϵµ ¸¶Âù°¡ÁöÀε¥ ÀϹÝÀûÀ¸·Î ²®ÁúÀ̳ª ¾¾ºÎºÐÀº ¸ÔÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î ±× ºÎºÐÀº Á¦¿ÜÇÏ°í ¼ø¼öÇÏ°Ô ¸Ô´Â ºÎºÐÀÇ ¹«°Ô¸¸À» ´Þµµ·Ï ÇÑ´Ù.
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