↘당뇨병 이란 우리 사람은 살아가기 위해서는 필요한 에너지를 얻기위해 연료를 필요로 하는 데 사람들이 사용하는 가장 중요한 연료는 포도당 입니다. 사람은 이 포도당을 얻기 위해 음식을 섭취하고 이것을 소화시킨후 그 속에 있는 포도당을 혈액 내로 흡수합니다. 즉 우리 몸에서 가장 쓰기 쉬운 연료가 포도당인 셈입니다.
하지만 이 포도당이 우리 몸에서 쓰이기 위해서는 한가지 단계가 더 필요합니다. 즉 췌장 내의 랑겔한스섬의 베타세포 에서 분비되는 인슐린이라는 호르몬이 포도당을 우리 몸에서 잘 사용할 수 있도록 도와주어야 우리 몸은 이 포도당을 연료로 쓸 수 있는데, 당뇨병은 바로 이 과정에서 문제가 생기는 병입니다. 음식물 속에 들어 있던 포도당이 혈액 내로 들어 온 후 우리 몸에서 사용되지 못하면 혈액 속의 포도당 농도는 점점 올라가 결국 물과 함께 소변으로 나가게 됩니다. 그래서 포도당이 소변으로 나간다 하여 당뇨병이라 합니다.
그러므로 단음식을 많이 먹는다고 당뇨병이 오는 것은 아닙니다. 하지만 당뇨병이 있는 사람이 단음식을 많이 먹으면 혈액속의 포도당농도가 급격하게 올라가고 당뇨환자는 인슐린이란 호르몬이 부족하거나 기능이 떨어져 있으므로 혈액속의 포도당이 소변과 함께 나오게 되므로 단음식을 먹으면 안되겠지요.
