 대한당뇨정보센터 |
↘안녕하세요
당뇨병은 대표적인 생활습관병 입니다. 다시 말해 잘못된 생활방식이 유발하는 병이라는 얘기지요. 가장 중요한 것은 적합한 식습관을 갖는 것입니다. 적합한 식습관은 적당한 음식을 정해진 시간에 규칙적으로 먹는 것을 말합니다.
음식은 골고루 먹어야 합니다. 탄수화물이나 단백질, 혹은 지방 같이 특정한 영양소에만 치우친 식사를 해서는 안 됩니다. 채소를 많이 먹고 적어도 한 번 밥을 먹을 때 3~4가지 반찬을 골고루 먹어야 합니다. 그리고 식사를 할 때는 조금 부족한 느낌이 들 때 마치는 것이 좋으며 이 정도면 다음 식사 전까지 필요한 영양분을 섭취한 것이 되고 적당한 포만감을 느낄 수 있습니다
당뇨에 좋은 음식은 상대적으로 지방이 적게 들어있고 비타민이나 무기질과 같이 신진대사에 관여하는 영양분을 갖고 있는 음식이 좋습니다.
따라서 과식과 편식을 피하고 일정한 시간에 식사를 하여야 하며, 이런 당뇨식사는 당뇨병환자만을 위한 식사가 아니라 '건강한 생활을 위한 건강식'이라고 할 수 있습니다.
*.당뇨에 특별히 좋은음식은 없고요 당뇨병환자가 비교적 자유롭게 먹을 수 있는 식품
1.곡식류 : 현미, 콩, 잡곡(조,수수,율무,통보리,통밀,옥수수,깨 등)
2.국종류 : 기름기를 걷어낸 맑은 육수, 맑은 채소국
3.야채소류 : 상추, 깻잎, 양배추, 쑥갓, 시금치, 파, 마늘, 양파, 부추, 미나리, 두릅나물, 취나물, 죽순,달래, 쑥, 씀바귀, 냉이등 당질 함량이 적은 채소.
4.해조류 : 미역, 다시마, 김등
5. 음료수 - 홍차, 녹차등
6.전통발효식품 : 된장, 간장, 고추장 등 (단 너무 짜거나 맵지 않게)
7.버섯류 : 뽕나무버섯, 송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯 등
8.견과류 : 씨앗, 견과 등
9.과채류 : 토마토,사과,배 등
당뇨병환자가 비교적 자유롭게 먹을 수 있는 식품이라도 한 번에 많이 먹지 말고 조금씩 여러번 나누어 드시면 더좋습니다.
*.당뇨환자가 조심하여야 할 식품
1.단순당질이 많은 음식 : 사탕, 꿀, 쨈, 케익, 젤리, 껌, 단 쿠키, 쵸콜렛, 엿,가당 요구루트, 과일 통조림등
2.인스턴트 식품 : 라면,소시지,햄버거,핫도그,피자,사이다,콜라,치즈등.
3.동물성 육류 식품류 : 갈비, 삼겹살, 닭고기, 햄, 참치 통조림.
4.튀긴 음식류 : 도너츠, 돈까스, 후라이트 치킨등 각종 튀긴음식
5.짜고 매운 자극성 음식류
당뇨환자가 조심하여야 할 식품들은 혈당을 많이 올려주는 식품으로 가급적 드시는 것을 삼가 하는 것이 좋습니다.
설탕은 칼로리가 많고 당지수가 높으므로 당뇨환자인 경우 드시지 않는게 좋을거 같고요 칼로리가 거의없고 당지수가 낮은 대용설탕으로 에리스리톨(저희 쇼필몰에서 판매함)등을 사용하시면 매우 좋습니다.
그리고 혈당에 가장 직접적인 영향을 미치는 영양소는 탄수화물(당질)입니다. 단백질이나 지방도 많이 먹으면 체중이 증가돼 혈당 조절을 어렵게 하지만, 탄수화물은 즉각적으로 혈당을 올리기 때문입니다. 탄수화물은 식후 5분~3시간에 섭취량의 100%가 포도당으로 전환되는 반면, 단백질은 3~6시간 후 58%, 지방은 8시간 후 10% 정도가 포도당으로 바뀝니다.
우리가 탄수화물을 주로 얻는 음식은 밥·빵·국수·떡·감자·고구마·옥수수·묵 등의 곡류와 과일입니다. 이외에 설탕·꿀·시럽 등이 다량 첨가된 식품, 이를테면 과자·사탕·디저트·음료류에도 탄수화물이 많습니다. 당뇨병 환자에게 한 끼에 밥을 한 공기 이상 먹지 말고 단맛이 강한 음식은 되도록 피하라는 것은 그 때문입니다.
또 음식의 종류에 따라 함유된 탄수화물의 함량이 다른 것도 단순히 혈당지수에만 의존하면 안 되는 이유입니다. 감자와 고구마가 대표적인 예인데요. 혈당지수가 감자는 90에 가깝고 고구마는 45 정도입니다. 혈당지수 수치만 볼 때에는 감자에 비해 고구마를 먹었을 때 혈당에 미치는 영향이 적습니다. 그러나 고구마에는 같은 양의 감자에 비해 탄수화물이 1.3배 정도 많습니다. 같은 양의 고구마를 먹으면 탄수화물을 더 많이 섭취하게 돼 혈당이 더 오를 수도 있다는 얘기입니다. 또 혈당지수 때문에 밥(흰 쌀밥이 70~90) 대신 고구마를 주식으로 먹는다는 당뇨병 환자들이 있는데, 이 경우 다른 반찬을 골고루 먹지 못해 전체적으로 탄수화물 위주의 식사를 하는 문제가 생길 수 있습니다.
참고해 주세요. |
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