»ÍÀÙÀÇ ±â´É¼º È¿°ú±Ô¸í - ±è¼±¿© °æÈñ´ëÇб³ µ¿¼ÀÇÇдëÇпø
»ÍÀÙÀÇ Áö±Ý±îÁö ¹ßÇôÁø »ý¸®È°¼ºÀº Áß±Ý¼Ó ÈíÂø°ú Çص¶È¿°ú, Ȳ»êÈ È¿°ú, Ç÷ÁßÁöÁú ¾ïÁ¦È¿°ú ¹× Ç÷´ç°ÇÏ È¿°ú¸¦ µé ¼ö Àִµ¥, ¿ä¾àÇÏ¸é ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
1) »ÍÀÙÀÌ Cd°ú Pb°°Àº Á߱ݼӿ¡ ´ëÇÑ ÈíÂø ¹× Çص¶ÀÛ¿ë¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» Á¶»çÇØ º» °á°ú, ³³Áßµ¶À¸·Î ÀÎÇÏ¿© °¨¼ÒµÈ Hb¿Í Haematocritcl°¡ »ÍÀÙ Åõ¿©·Î Áõ°¡µÇ¾ú°í ƯÈ÷ gpaÇÕ¼º¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â DALADÈ¿¼Ò È°¼ºÀ» Áõ°¡½ÃÄ×´Ù. ¶ÇÇÑ ´¢·ÎÀÇ PbÀÇ ¹è¼³ È¿°ú°¡ »ÍÀÙ Åõ¿©·Î ÁõÁøµÇ¾úÀ¸¸ç °¢ Á¶Á÷À¸·ÎÀÇ PbÃàÀûÀ» °¨¼Ò½ÃÄ×´Ù. CdwndehrÀ¸·Î Áßµ¶½ÃŲ ÈòÁã¿¡¼µµ °¨¼ÒµÈ Hd¿Í Haematocritcl°¡ »ÍÀÙÅõ¿©·Î Áõ°¡µÇ¾ú°í, ƯÈ÷ °£Á¶Á÷ ÁßÀÇ CdÃàÀûÀ» 61%·Î °¨¼Ò½ÃÄÑ À¯ÀǼºÀÖ°Ô °¨¼Ò½ÃÄ×´Ù. ¶ÇÇÑ »ÍÀÙÅõ¿©·Î ÀÎÇÏ¿© º¯À¸·ÎÀÇ CdÀÇ ¹è¼³È¿°ú´Â 38%¿´°í ÀÌ´Â ³ìÂ÷Åõ¿© È¿¼Ýº¸´Ù´Â ³·Àº ¼öÁØÀ̾ú´Ù.
2)»ÍÀÙÀÇ Çâ»êÈ È¿°ú´Â ³ìÂ÷¿Í °ÅÀÇ ºñ½ÁÇÏ¿´°í ƯÈ÷ Çø±â ó¸®ÇÔÀ¸·Î½á ±× È°¼ºÀÌ Áõ°¡ÇÏ¿´´Ù. ¶ÇÇÑ »ÍÀÙÁßÀÇ È²»êÈ È°¼º ¼ººÐÀº 10¿©Á¾ flavonoidfb À̾ú°í ±× Áß quercetinÀÌ °¡Àå ³ôÀº Ȳ»êÈ È°¼ºÀ» ³ªÅ¸³Â´Ù. ƯÈ÷ dlavonidfb ÈÇÕ¹° Áß kaempferol°è¿ÀÇ ÈÇÕ¹¶ÀÌ È²»êÈ È¿°ú°¡ ³ôÀ½À» ¾Ë¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
3) »ÍÀÙÀÇ °íÁöÇ÷ ¾ïÁ¦ÀÛ¿ë¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» ¾Ë¾Æº» °á°ú »ÍÀÙÀº Ç÷Áß ÃÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÀ²À» º¸¿´°í ƯÈ÷ Ç÷Áß Áß¼ºÁöÁú ÇÔ·®À» °¨¼Ò½ÃÅ´À¸·Î½á Á¤»óÀÇ 80%¼öÁرîÁö ȸº¹½ÃÄ×´Ù. ¶ÇÇÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ »ýÇÕ¼º¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â È¿¼ÒÈ°¼ºÀ» »ÍÀÙÀÇ ¸Þź¿Ã ÃßÃâ¹° Áß ¹°ºÐȹ¹¶ÀÌ 59.9%¼öÁØÀ¸·Î ¾ïÁ¦½ÃÄ×°í Áö¹æºÐÇØÈ¿¼Ò È°¼ºÀº À¯ÀÇÀûÀÎ ¼öÁØÀº ¾Æ´Ï¾úÁö¸¸ 16% Áõ°¡½ÃÄ×´Ù.
4) »ÍÀÙÀÇ Ç÷´ç°ÇÏ È¿°ú´Â »ÍÀÙÀ» Áú¼Ò°¡½º¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© Çø±âó¸®ÇÏ´Â °æ¿ì À¯ÀÇÀûÀ¸·Î ±× È¿°ú°¡ Áõ°µÇ¾ú´Ù. ¶ÇÇÑ »ÍÀÙÀº ´ëÁ¶¾à¹°ÀÎ acarboseÀÇ 10¹è ¿ë·®¿¡¼ ´ëÁ¶¾à¹°º¸´Ù 23% ÀÌ»óÀÇ Ç÷´ç°ÇÏ È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³Â´Ù. À̵éÀÇ Ç÷´ç°ÇÏ È¿°ú´Â °°Àº ³óµµ¿¡¼ Àν¶¸° ÇÔ·®À» 27%ȸº¹½ÃÄ×À¸¸ç ƯÈ÷ surcrose¿Í maltose¿Í °°Àº ÀÌ´ç·ù¸¦ ºÎÇϽÃÄ×À» ¶§ Ç÷´ç °ÇÏ È¿°ú´Â À¯ÀÇÀûÀ̾ú´Ù. ÀÌ´Â »ÍÀÙÀÇ Ç÷´ç°È È¿°ú´Â Àν¶¸°»ýÇÕ¼º Áõ°¡¿¡ ÀÇÇÑ °Íº¸´Ù´Â glucosidaseÀÇ È°¼ºÀ» ¾ïÁ¦½ÃÅ°´Â ±âÀüÀÌ ´õ ¸¹ÀÌ °ü¿©ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ÆÇ´ÜÇÒ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ¶ÇÇÑ »ÍÀÙ ÁßÀÇ Ç÷´ç°ÇÏ ¼ººÐÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø 1-deoxynojirimycin ÇÔ·®Àº Çø±â󸮷ΠÀÎÇÏ¿© ±× ÇÔ·®ÀÌ 5%Á¤µµ Áõ°¡µÊÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ »ÍÀÙÀÇ »ý¸®È°¼º °á°ú¿¡ ±âÃÊÇÒ ¶§, »ÍÀÙÀº °íÁöÇ÷ÁõÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ¼ºÀκ´ ÁúȯÀÇ ¿¹¹æ°ú ȸº¹¿¡ °ü·ÃµÇ´Â Á¶Àý±â´ÉÀ» »ýü¿¡ ÃæºÐÈ÷ ¹ßÈÖÇÒ¼ö ÀÖ´Â ±â´É¼º ½ÄÇ°ÀÇ Áß¿äÇÑ ÀÚ¿øÀ¸·Î ÀÌ¿ëµÉ ¼ö ÀÖÀ¸¸®¶ó ÆǴܵȴÙ. |
|