■ 식사요법

식사요법은 운동요법과 함께 당뇨병 치료의 기본요법이다. 그렇다고 해서 당뇨병은 식사만으로 치료가 되는 것은 아니고 다만 식사량 그 중에서도 탄수화물 섭취량을 알맞게 조절함으로써 혈당의 급격한 상승을 막고자 하는 것이다.
따라서 당뇨병 식사 관리는 매끼 식사를 통해 섭취하는 탄수화물, 단백질, 지방의 양과 종류를 적절히 조절하여 혈당상승을 억제 하는데 노력해야 한다. 식사관리는 약물치료 효과를 3-4배 상승시키는 역할을 한다고 볼 수 있다.
과거에는 그저 적게 먹어야 한다는 소식주의가 지배 했으나 오늘날의 당뇨병 치료는 무조건 적게 먹는 것이 아니라 일상적인 활동을 하면서 적절한 체중을 유지할 만큼의 식사를 하는 것이며, 편식하지 않고 한꺼번에 많은 양을 먹는 것이 아니라 규칙적으로 일정한 시간에 식사하는 것이 좋다.